问题：我是一家蔬菜批发商，客户需要增值税专用发票，我能否享受免征增值税政策？这是很多从业者反复纠结的痛点。根据《财政部 国家税务总局关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》（财税〔2011〕137号），答案其实很明确：批发零售蔬菜确实免征增值税，但开具专票会直接丧失免税资格。
具体拆解一个真实案例：张先生经营的蔬菜批发公司，主要向超市供货。超市要求提供13%税率的增值税专用发票。张先生以为可以一边免税一边开专票，结果被税务机关要求补缴税款。正确的操作路径应是：要么放弃免税资格，申请按13%税率缴税并开具专票；要么坚持免税，只开具增值税普通发票。企业需权衡客户需求与税负成本。
操作分三步走：首先确认销售的蔬菜属于《蔬菜主要品种目录》中的鲜活蔬菜（不包括罐头、干菜）；其次，若选择免税，需在发票系统内选择“免税”税率；最后，务必保留进货发票等凭证，证明蔬菜来源合法。切记：免税和开专票是鱼与熊掌，不可兼得。